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Rischio peso indice (sopprimi) 1. Il rischio del peso corporeo 2. Indici per il peso corporeo 2.1 IMC (BMI) 3. Valutazione del peso corporeo 3.1 Valutazioni correnti 3.2 Valutazioni biologiche 4. Implicazioni mediche 4.1 Determinanti del peso 4.2 Valutazione del peso 4.3 Misure in pazienti con sottopeso 4.4 Misure in pazienti con sovrapeso 5. Allegati 5.1 Commenti	P. Forster

	a cura di D. Rüegg

Sulla rinomatissima rivista medica The Lancet è stato pubblicato un metastudio che riguarda i rapporti tra peso corporeo e mortalità: il rischio del peso corporeo quindi.
È dimostrato che le vigenti ideologie popolari, dietistiche, sanitocratiche complementari e dell'Organizzazione mondiale della salute sono sfasate di almeno tre unità di BMI.
La seguente pagina elabora questa recente scoperta

proponendo degli strumenti pronti all'uso per tutti con
le relative discussioni e implicazioni,

alla fine di opporsi alle vigente paranoia del "peso giusto" e agli "apostoli della riduzione del peso" con le relative organizzazioni commerciali venditrici di fumo.

1. Il rischio del peso corporeo

Rischio peso (cliccare per ingrandire)

Non bisogna essere scienziati per sapere che persone troppo magre o troppo grasse corrono dei rischi di salute. Solo, cosa è "troppo" e quanto è il rischio (in cifre valutabili)?

L'immagine di fianco dimostra:

quanti anni perde un adulto sulla regolare aspettativa di vita
con una data altezza corporea e un dato peso corporeo.

Per i bambini questi dati non sono applicabili.

Esempio: persona alta 1.64 m pesa 69 kg: risulta avere un "peso regolare" (verde) con un rischio di meno di 0.3 anni sull'aspettativa di vita (che ha un BMI di ca. 25 kg/m² → leggenda).

A proposito: per una persona alta 1.64 m il peso regolare (senza rilevante diminuzione di aspettativa di vita) è tra 56 ... 75 kg, anche se questo non corrisponde alle nostre aspettative estetiche. Ma siano esse persone esili o robuste: sotto criteri biologici possono avere la stessa salute e la stessa aspettativa di vita.

Per chi preferisce consultare una semplice tabellina per controllare se il proprio peso è regolare ne ho fatto tre diverse, perché la valutazione sul "che rischio correre" (a patto di accettarne le conseguenze) è per legge individuale (habeas corpus) e non spetta alla sanitocrazia stabilirlo.

per gli "assolutisti e puristi": rischio 0; BMI 22.5 ... 25 kg/m²

per i "severi": che si concedono un rischio peso di -0.3 anni; BMI 21 ... 28 kg/m²

per i "generosi" che si concedono un rischio peso di -1.5 anni; BMI 19 ... 30 kg/m²

Con questo, i fatti sono chiari e il discorso finisce qui. Per chi intende approfondire oppure tuffarsi in discorsi sanitocratici ho stilato la seguente parte della pagina.

2. Indici per il peso corporeo

Nelle scienze biologiche si usano tanti dati e formule biometriche per poter unificare, sistematizzare quantificare e paragonare dei criteri vitali. Per il peso corporeo umano si usano in sostanza tre tipi:

la formula di Bernhardt che determina un "peso normale" in funzione di altezza corporea e circonferenza pettorale
la formula di "Broca" che determina un "peso normale" in funzione dell'altezza corporea
la formula di "Quetelet" che determina un "indice di massa corporea" IMC (BMI) in funzione di peso e altezza corporea.

Negli ultimi decenni come dato biometrico standartizzato per il peso corporeo,si usa quasi esclusivamente il BMI.

Le diverse formule sono descritte e illustrate in → "Indici di peso corporeo".

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2.1 IMC (BMI)

Indice di massa corporea

L'indice di massa corporea IMC oppure BMI (Body mass index) si calcola come funzione di altezza e peso corporeo di una persona, precisamente il peso diviso il quadrato dell'altezza:

BMI [kg/m²] = P [kg] / A² [m²]

IMC (BMI): cliccare per ingrandire.

Calcolatrice Indice di massa corporea IMC

Indice di massa corporea IMC

Per chi non ha sotto mano una calcolatrice ne ho fornito una specifica; per chi preferisce lavorare con la grafica ho messo una relativa immagine.

Esempio: Peso=80kg; Altezza=1.76m → 80 / 1.76*1.76 → IMC = 80 / 3.1 = 25.8

3. Valutazione del peso corporeo

La valutazione del peso corporeo segue anzitutto dei criteri socioculturali:

in culture materialmente povere vige un ideale di robustezza come indicatore di benessere, resistenza e abilità a far nascere dei figli, mentre
in culture materialmente ricche vige, come indicatore di benessere, un ideale di snellezza, agilità e sportività.
La professione e lo sport giocano un ruolo importante: modelle, maratoneti e fantini hanno come ideale la gracilità spinta fino alla magrezza, mentre lottatori e boscaioli seguono più un ideale di robustezza.

3.1 Valutazioni correnti

Un intero ramo della sanitocrazia si occupa del peso corporeo "ideale". Oggigiorno, tutto questo ramo è basato su "raccomandazioni di esperti" che motivavano i loro pareri con migliaia di "argomenti razionali" ma privi di solidi dati biologici.

*Metodo*	min. [kg]	mass. [kg]
Bernhardt A* C_p / 240 -20%	62	79
Broca A - 100 ±10%	58	70
OMS, medici BMI 18.5 ... 24.9	50	67
Tabelle di "densità" funzione sconosciuta	62	79
Funzione biologica BMI = 21 ...28 (rischio < -0.3 anni)	57	76

Come esempio, il calcolo secondo alcuni metodi per una donna, 72 anni, altezza 1.64, circonferenza pettorale 110 cm, peso 67 kg.

Si nota subito che la raccomandazione dell'OMS Organizzazione mondiale della salute e quindi di quasi tutti nostri medici differiscono molto dalla realtà biologica cioè dal minimo rischio per una diminuzione dell'aspettativa di vita.

Sono curioso di sapere quando la OMS e gli ordini dei medici cambieranno le loro direttive in merito. Come è uso in medicina, sarà quando l'ultimo studente dell'ultimo professore che ha insegnato la versione seguendo i vecchi parametri, sarà morto. Nel frattempo

saranno stimolati a "regolare il loro peso" tutte le persone con BMI sopra 21, e quindi spinti verso il rischio di perdere qualche anno della loro vita
saranno terrorizzati quelli con un BMI di 28 con discorsi allarmistici riguardo il "sovrapeso" senza alcuna argomentazione razionale, salvo il peggioramento delle loro condizioni di vita.

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3.2 Valutazioni biologiche

Rischio peso secondo Lancet 2009 373: 1083-96

Sin dal 1980 esistevano studi sulla correlazione di peso corporeo e mortalità, ma furono ignorati. Dal 1996 ci furono diversi studi che volevano dimostrare l'effetto negativo dell'obesità sull'aspettativa di vita: con il risultato che si notò in contrasto ai pareri degli esperti del OMS, che il "sottopeso" era rischioso quanto il "sovrapeso". E cominciarono le "guerre religiose" tra esperti sanitocratici e scienziati affiancate dalla stampa degli esperti.

Nel 2009 finalmente fu pubblicato lo studio:

Prospective Studies Collaboration: Body-mass index and cause-specific mortality in 900'000 adults: collaborative analyses of 57 prospective studies; Lancet 2009 373: 1083-96 → Abstract

che permise per la prima volta una visione biologica del tema.

Questi dati quantitativi sono usabili puri (p.es. BMI 32 kg/m² → -2.5 anni) o si può creare una terminologia verbale. Le seguenti tabelline elencano delle possibile proposte. Dipendono dall'importanza che una persona (o un medico) abbina al valore statistico dell'aspettativa di vita: un "assolutista" insiste sul rischio o, uno prudente prende forse un rischio di -0.3 anni come limite per il "regolare" (severo) mentre uno più generoso lo fissa a -1.5 anni.

4. Implicazioni mediche

È difficile come medico far fronte a degli ideali sociali, perché la medicina stessa è per metà culturale e per metà biologica. E bisognerebbe astenersi da questo perché è il compito di politici, missionari e terroristi. Ma ci si può rifiutare di curare una malattia che non è malattia: questo dovrebbe essere l'esigenza di ogni medico in buona fede.

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4.1 Determinanti del peso

corporeo

Fattori determinanti che influenzano il peso corporeo umano :

genetica: peso dei genitori
anatomia e fisiologia individuale
metabolismo individuale
gestazione, peso alla nascita
infezioni (p.es. l'adenovirus 36 e altri 6 micro organismi sono noti per creare adiposità)
malattie e disfunzioni ormonali
età
ambiente psicosociale
stile di vita

La maggiore incidenza sul peso è data dagli ormoni:

in donne, un alto livello di estrogeni aumenta il peso,
in uomini, un basso livello di testosteroni aumenta il peso
alto livello di cortisoli aumenta il peso
basso livello di ormone tiroidale aumenta il peso
alto livello di adrenalina aumenta il peso
basso livello di melatonina e serotonina aumentano il peso
alto livello dell'ormone della crescita aumenta il peso
glicemia e insulina alta aumentano il peso

Considerando che si può far fronte all'obesità unicamente con misure che rispettano questi dati di fatto, discuteremo le relative misure più o meno sensate nel capitolo "Consigli per il mantenimento del peso".

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4.2 Valutazione del peso

corporeo del paziente

Se il paziente non riscontra un problema o se il medico a prima vista un sospetta un problema, il peso corporeo non viene esplicitamente esaminato. Per contro, nell'anamnesi e nell'ispezione medica non è primordiale il peso corporeo attuale ma:

La diminuzione o aumento del peso (voluto o spontaneo) in breve tempo: possono essere indicatori per gravi malattie, disturbi ormonali o comportamenti lesionistici.
Le malnutrizioni ideologiche o patologiche (malassorbimento intestinale).
Poi sono da chiarire i fattori determinanti del peso specifico del paziente (vedi sopra).

Ciascuno di questi fattori non richiede la "cura" del peso bensì la cura del disturbo a monte.

Solo dopo tutto questo si valuta:

la relazione tra circonferenze di vita e fianchi: finché la circonferenza dei fianchi è maggiore della vita (altezza ombelico) non c'è comunque rischio (indipendentemente dal peso).
il peso stesso: di solito uso una semplice tabellina per controllare se il rischio del peso non supera -1.5 anni. Se non ho la tabellina, calcolo approssimativamente a memoria il peso di Broca (altezza meno 100 +30% -20%) che dà all'incirca lo stesso risultato.

Esempio: altezza 1.75 → 75kg + 23kg - 15kg = 60 ... 98kg (la tabellina è un pò più precisa
e segna 58 ... 95kg ma come prima aprossimazione basta).

Menopausa e andropausa, di solito aumentano il peso corporeo e peggiorano la relazione fianchi / vita a causa dei cambiamenti nel sistema endocrino. Non richiedono "cura" perché non sono malattie.

Misure mediche concernenti un peso corporeo ridotto o elevato sono di solito controproducenti se non lesionistiche.

e di solito lunghe cure dimagranti peggiorano la situazione
la cura del sottopeso è di solito un problema del tipo "disturbi nutrizionali" la cui cura spetta di più allo psicologo e allo psichiatra.

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4.3 Misure in pazienti con sottopeso

Ogni BMI inferiore a 18.5 è cautamente da analizzare, perché c'è il sintomo di un'acuta malattia esistenziale (devastante, malassorbimento, ...) o di un comportamento lesionistico (tossicodipendenza, disturbi nutrizionali psichici o ideologici, ...) .

Non è questo il posto per discutere le modalità dell'indagine: (il medico sa bene cosa è da controllare) nè eventuali misure da intraprendere (che spettano di solito a medici o psichiatri clinici specializzati nel relativo ramo).

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4.4 Misure in pazienti con sovrapeso

Il "sovrapeso" è raramente una "malattia" ma normalmente un rischio calcolabile e non richiede quindi una "cura". Malauguratamente e sotto la maschera della "prevenzione" è strumentalizzato a scopo di lucro.

Il medico di condotta è a disposizione del paziente per eventuali consulti a richiesta. Di solito questo lavoro ha le seguenti tappe:

informazione sul reale rischio (perdita di anni sull'aspettativa di vita)
se è richiesto: un insieme di regole su come non aumentare di peso in futuro
sconsigliare qualsiasi cura o medicazione per ridurre il peso in quanto sono tutte lesionistiche.

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Consigli per non aumentare di peso

Le seguenti regole facilitano i tentativi per mantenere il proprio peso: alcune sembrano strane o provocanti, ma sono tutte serie e testate con successo!

Conviene caricarsi le regole per la stampa → .pdf

Regole per obesi

Regole per "obesi"

Prima di controllare il BMI e dargli troppa importanza, valutare la relazione della circonferenza

Evitare che subentri lo stimolo della fame

Limitare il più possibile l'assunzione di pasti industrializzati

Evitare le regole nutritive dei salutisti

Non seguire mai delle diete dimagranti

Fidarsi dell'appetito, della voglia e del gusto momentaneo

Prendersi tutto il tempo necessario per gustare quello che si mangia

Rispettare i fatti fondamentali individuali

Genetica, anatomia e fisiologia, metabolismo, gestazione, nascita, infezioni, disfunzioni ormonali, età, matrimonio, figli, ambiente psicosociale, disturbi psichici (mentali, emotivi, d'istinto e di pulsioni)

Adattare lo stile di vita

Evitare quanto è possibile: distress cronico, sonno smisurato, televisione, ansie, lampade al neon, schermi oscillanti. a Prefiggersi lmeno 20 minuti di movimento al giorno

Non nutrirsi in modo ipercalorico

Evitare ipoglicemia e attacchi di fame

Rispettare densità calorica e sazietà

Evitare l'assunzione di bibite dolci

Non usare surrogati di zucchero

Consumare preferibilmente alimenti di stagione, della propria regione e prodotti con un criterio di qualità. Evitare pasti prefabbricati.

Mangiare variato

Non consultare mai tabelle caloriche

La vita è troppo bella per guastarla rompendosi le scatole con inutili calcoli di calorie

5. Allegati

5.1 Commenti

alla pagina Biometria / Rischio peso: cliccare sul titolo per scrivere un commento.

Luigi Alessandro Sansone — 11 September 2009, 06:15

"Bravo Peter !
Purtroppo, molti medici coltivano - di fatto - la (ottusa) idea che non sia importante aiutare la gente a capire. E' anche vero che molti medici non accettano la sfida di capire. Sono essere umani, cioè animali: non vogliono zappare, cercano scorciatoie perchè non amano sudare. Un'altra parte dei medici, poi, non è in grado di capire e non ha mai speso un centesimo per migliorarsi. D'altra parte, c'è da dire che, spesso, il paziente non è migliore del suo medico..."

Caro Luigi,
Grazie per i fiori! 8>)__
Concordo con te che si tratta di un problema socioculturale (e non primordialmente medico-sanitario)sul quale si sono, inevitabilmente, fissati i giornalisti e di seguito le istituzioni "sanitocratiche".
Proprio per questo fatto, la mia critica non si rivolge tanto ai "medici": come dici bene TU, ma alla gente come tutti noi: persone con pregi e difetti. Infatti, dovrebbe proprio essere il popolo a sentirsi coinvolto e responsabile delle proprie istituzioni che, fra l'altro, lui stesso finanzia con un "mucchio" di soldi.
Quello che mi disturba nei medici è che, come addetti ai lavori e capaci di interpretare i relativi studi scientifici, essi seguono come "pecore il montone" le saggezze di giornalisti e "sanitocrati". Basta leggere un quotidiano per capire che quest'ultimi della vita umana se ne intendono quanto una "mucca della contabilità".
Alla fine mi chiedo: dov'è rimasto l'orgoglio del nobile mestiere del medico di opporsi alle direttive del OMS (Organizzazione mondiale per la salute) e delle raccomandazioni del ministero di sanità, le quali per questo caso sono evidentemente lesionistiche?
8>)_Peter September 13, 2009, at 12:27 PM