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Caffè 

Fonti: Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality NEJM
via Medscape Traduzione automatica di GoogleTranslate a cura di D. Rüegg

Author: Neal D. Freedman et al.
a cura di Daniela Rüegg

Dopo anni di prediche da parte di salutisti e dietisti riguardo l'abuso di caffè e i suoi ipotizzati effetti negativi sulla salute, è apparso uno studio scientifico che dimostra il contrario:

Studio prospettivo su ca. 400'000 persone tra 50 e 70 anni dagli anni 1995 - 2008:
Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality by Neal D. Freedman, Ph.D., Yikyung Park, Sc.D., Christian C. Abnet, Ph.D., Albert R. Hollenbeck, Ph.D., and Rashmi Sinha, Ph.D. dal National Institutes of Health pubblicato in N Engl J Med 2012; 366:1891-1904.

Dimostra una minore mortalità (intorno al 10%, circa7-8 anni) per gli abituali bevitori di caffè.
Dai dati riscontrati, non si può dedurre se questa correlazione è causale.

 

Effetti del consumo di caffè (a chi piace e lo sopporta bene)
  • abbassa il rischio cardiovascolare
  • abbassa il rischio di infarti cardiaci del 25%
  • riduce il rischio per diabete 2 e promuove una riduzione di peso
  • riduce il rischio per diversi tumori
  • riduce il rischio per demenza e Mb. di Parkinson
  • riduce il rischio per depressioni
  • rallenta lo sviluppo di cirrosi epatica e epatite C
  • utile per la sindrome dell'occhio secco e la gotta
  • è possibile che aumenti i rischi legati a pressione alta, ansia, insonnia

Il testo è scritto in inglese per cui l'ho abbinato alla relativa traduzione automatica; Daniela ha cercato di togliere le tante imprecisioni linguistiche, almeno da permettere di seguire il discorso.

1.  Caffè: La droga originale miracolosa?

24 luglio 2012

1.1  Benefici mentali e medici di caffè

La parte migliore del risveglio ... è ridurre il rischio di neurodegenerazione. E la depressione, e il cancro e malattie cardiovascolari ... Sta diventando sempre più chiaro che il caffè è più di una semplice routine mattutina. La raccolta di dati che suggerisce che è lo stimolante più diffuso al mondo, utile in una varietà di condizioni mentali e mediche, sta crescendo a un ritmo vertiginoso. Un recente studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ha scoperto che il consumo di caffè dopo 13 anni di assunzione abbassa la mortalità di oltre il 10%. [1] Basato principalmente sulle recenti Notizie di Medscape Medical, dove si passeranno in rassegna le potenzialità del consumo di caffè in ambito medico e psichiatrico.

1.2  Malattie Cardiovascolari

Può sembrare un controsenso: una sostanza nota per aumentare la pressione sanguigna potrebbe in realtà essere un bene per il sistema cardiovascolare. Il consumo di caffeina può causare un breve aumento della pressione sanguigna - un fattore di rischio importante per malattie cardiovascolari (CVD) - e il suo uso regolare a lungo termine è stato collegato ad un aumento costante della pressione.Tuttavia, quando la caffeina viene ingerita attraverso il caffè, persistenti aumenti della pressione sanguigna sono di piccole dimensioni e i rischi cardiovascolari possono essere bilanciati dalle proprietà protettive. I chicchi di caffè contengono composti antiossidanti che riducono l'ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) di colesterolo,il consumo di caffè è stato associato a una riduzione delle concentrazioni dei marker infiammatori. [2-7] Da 10 anni il consumo moderato di caffè è stato associato a un minor rischio di malattia coronarica, [3] e nuovi dati suggeriscono che una media di 2 tazze al giorno proteggono dall'insufficienza cardiaca. [8]

1.3  Malattie cerebrovascolari e ictus

I benefici vascolari del caffè riguardano anche il cervello. Secondo una meta-analisi del2011, il consumo tra 1 e 6 tazze di caffè al giorno riduce il rischio di ictus del 17%. [9] Una riduzione tra il 22% e 25% del rischio è stato osservato in un ampio campione di donne svedesi seguiti per una media di 10 anni. [10] E mentre l'impatto del caffè sul rischio di ictus nei pazienti con CVD è ancora in questione, una meta-analisi presentata al Meeting europeo on Hypertension 2012 ha rilevato che l'assunzione da 1 a 3 tazze al giorno può proteggere contro l'ictus ischemico [11].

1.4  Diabete e perdita di peso

Nonostante il caffè sia associato all'aumento della pressione sanguigna, la bevanda fumante sembra beneficiare altri aspetti della cosiddetta "sindrome metabolica":la pericolosa ipertensione, iperglicemia, i livelli di lipidi anormali, e il grasso corporeo maggiore. Numerosi studi hanno rilevato che il bere regolarmente caffè migliora il metabolismo del glucosio, la secrezione di insulina, abbassando significativamente il diabete di tipo 2. [12-14] I dati preliminari di uno studio in corso indicano anche che il consumo di caffè può favorire la perdita di peso. Pazienti in sovrappeso trattati con chicchi di caffè tostati in forma di supplemento, hanno perso una media di 17 libbre in 22 settimane. Gli autori dello studio presuppongono che questo effetto possa essere dovuto in parte al contenuto di acido clorogenico del caffè, composto vegetale con proprietà antiossidanti, pensato per ridurre l'assorbimento del glucosio. [15]

1.5  Cancro

Con un elenco lungo di sostanze che favorirebbero l'aumento di rischio per il cancro:- soda, carne alla griglia, tutte le cose in salamoia - almeno quando si tratta di caffè possiamo stare tranquilli (secondo dati recenti, comunque). L'evidenza suggerisce che da moderato a forte consumo di caffè può ridurre il rischio di numerosi tumori, tra cui quello endometriale (> 4 tazze al giorno), [16] della prostata (6 tazze al giorno), [17] testa e del collo (4 tazze al giorno), [18,19] carcinoma a cellule basali (> 3 tazze al giorno), [20] e recettori degli estrogeni negativi, il cancro al seno (più di 5 tazze al giorno). [21] I benefici si pensa possano essere, almeno in parte, imputabili agli antiossidanti e alle proprietà antimutageni del caffè. [16,18]

1.6  Neurodegenerazione

È chiaro che si ha la cognizione che il caffè incide temporaneamente - si può provare a verificare ciò con cicli mattutini, senza berne nemmeno una tazza. Ma la nuova ricerca collega anche il caffè ad effetti più duraturi sul benessere cognitivo. Uno studio pubblicato sul Journal of Alzheimer ha dimostrato che i pazienti con decadimento cognitivo lieve e livelli plasmatici di caffeina> 1200 ng / ml - bevendo ~ 3 a 5 tazze di caffè al giorno - hanno evitato la progressione verso la demenza nei successivi 2 a 4 anni . [22] Studi corrispondenti nei topi suggeriscono che la caffeina sopprime enzimi coinvolti nella produzione di beta-amiloide, mentre il consumo di caffè aumenta la G-CSF, interleuchina-10, e l'interleuchina-6 livelli, le citochine che si pensa contribuiscano ai benefici segnalati. La caffeina è stata a lungo pensata per essere neuroprotettiva in caso di Parkinson (PD), e il lavoro recente ha dimostrato che le varianti nel gene GRIN2A glutammato dei recettori influenzano il rischio PD nei bevitori di caffè. [23] Inoltre, i dati presentati presso l'Accademia Americana di quest'anno di Neurologia Meeting annuale dimostrano che 3 tazze di caffè al giorno possono prevenire la formazione di corpi di Lewy, una forma preclinica patologica che si trova nel PD. [24] Nonostante le associazioni incoraggianti riguardo le malattie neurodegenerative, l'assunzione di caffeina è stata anche associata, con l'età, ad un'accelerazione della malattia di Huntington. [25]

1.7  Depressione

Uno studio del 2011 suggerisce che un aumento del consumo di caffè potrebbe avere effetti benefici sulla nostra salute mentale [26]: le donne che hanno bevuto 2 o 3 tazze di caffè al giorno hanno avuto un rischio ridotto del 15% per la depressione rispetto a coloro che bevevano meno di 1 tazza a settimana . Un rischio ridotto del 20% è stato osservato in coloro che bevevano 4 o più tazze al giorno. L'effetto a breve termine del caffè sull'umore possono essere ricondotti alle sue proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, fattori che si pensa possano svolgere un ruolo positivo in malattie depressive. [26-29]

1.8  Malattie del fegato

Il fegato potrebbe contribuire a neutralizzare il caffè, ma il caffè potrebbe proteggere il fegato (in alcuni casi). L'evidenza suggerisce che il consumo di caffè rallenta la progressione della malattia nei pazienti con cirrosi alcolica e l'epatite C e riduce il rischio di sviluppare carcinoma epatocellulare. [30-33] Uno studio del 2012 ha riferito che l'assunzione di caffè è associata ad un minor rischio per la steatosi epatica non alcolica (NAFLD ), [34], mentre altri lavori recenti hanno evidenziato che nei pazienti con NAFLD già stabilito, il caffè protegge contro la fibrosi epatica . [32]

1.9  Ma non è tutto ...

Una raccolta di altre ricerche suggerisce che il consumo di caffè possa alleviare la sindrome dell'occhio secco, aumentando la produzione di lacrime, [35] ridurre il rischio di gotta, [36] e, potenzialmente, combattere le infezioni. [37È stato scoperto che il consumo di caffè e di tè caldo possa essere protettivo contro uno dei batteri più noti alla comunità medica,lo Staphylococcus aureus resistente alla meticillina (MRSA). [37] Mentre non è chiaro se le bevande abbiano un'attività sistemica antimicrobica.I partecipanti allo studio, senza il consumo di entrambi hanno riscontrato circa la metà delle probabilità di MRSA nei loro passaggi nasali.

1.10  E Infine, i rischi

Come spesso accade, con i benefici ci sono anche i rischi e il consumo di caffè ha sicuramente effetti negativi medici e psichiatrici da considerare. Oltre al predetto incremento potenziale della pressione sanguigna, il caffè può indurre o peggiorare l'ansia, l'insonnia, il tremore e potenzialmente ad elevare il rischio glaucoma. [38] Inoltre, data la potenziale gravità dei sintomi, la sindrome di astinenza da caffeina è in fase di considerazione per l'inclusione nel prossimo DSM -5. [39]

2.  Allegati

2.1  Commenti

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Page last modified on November 04, 2012, at 11:06 AM